早速の回答、ありがとうございました。

試行錯誤しております。

当方の環境としては、「XOOPS Cube Legacy 2.1.6RC3」です。
それに対して、ぐさぎ どっと こむ様よりモジュール単体で配布されている　WizMobile　0.32 (2008.12.11リリース)をインストールし、更に　mbxoops様より　mbxoops template pack バージョン: 1.3　2008-9-3をインストールしていました。

質問させていただきました「携帯対応レンダラー」⇒「WizMobile」⇒「携帯対応レンダラー」と行った作業に伴い、設置した「WizMobile」関係のディリクトリーとファイルは全て除去した(つもり)です。

2番目として御指導いただきました
「.legacy_wizmobilerendersystem」と「manifesto.ini.php」の二つについては、

xoops_ルート/themes/mobile/

ディリクトリーの中に存在するファイルのことと考えますが、このディリクトリーを丸ごと除去していますのでサーバー内には存在しておりません。

また、1番目として御指導いただきました「root_path/settings/site_default.ini.php」の中の記述については、「XOOPS Cube Legacy 2.1.6RC3」にて配布されているディフォルトの内容と比較し、差異を発見するに至っておりません。

念のため、HD-1.0.2 (2008-11-06 r743 updated XCL-2.1.6RC3)をDLLし、当該ファイルの内容を比較してみましたら、確かにHD側にはWizMobile等に関する記述が存在していました。
(知りませんでしたよ )

度胸を決めて　site_default.ini.phpをディフォルトのものと置き換え、「ALTSYS」の「テンプレートの高度な編集」で、「コンパイル済テンプレートキャッシュ」の削除を行いましたが、改善されませんでした。

勉強を続けますが、なんぞ思いつかれましたなら、ヒントでも頂戴いただければ幸いです。